Cupcakes Βανίλια με κερασάκια Μαρασκίνο

Από τις πιο εύκολες και γρήγορες συνταγές για κεκάκια που έχω, αξίζει να την δοκιμάσετε και να την κρατήσετε σαν βασική συνταγή για να κάνετε τις δικές σας παραλλαγές!

Image

Τα υλικά μας:

Κέικ: 12 – 14 τεμάχια, 175 οC, 20′ στον αερα

  • 120γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 120γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 120γρ. βούτυρο
  • 2 αυγά
  • 1 κ.γλ. έλαιο βανίλιας
  • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 βαζάκι κερασάκια μαρασκίνο
  • καραμελόχαρτα για ψήσιμο

Βουτυρόκρεμα βανίλια:

  • 200γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 400γρ. ζάχαρη άχνη
  • 50ml γάλα
  • 1 κ.γλ. έλαιο βανίλιας

Εκτέλεση:

  1. Προθερμένουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
  2. Σε μέτρια ταχύτητα χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα, τη βανίλια και στη συνέχεια το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
  3. Το μείγμα μας είναι έτοιμο, το μοιράζουμε στα καραμελόχαρτα με ένα κουτάλι της σόυπας μέχρι τα 3/4 του καραμελόχαρτου και το βάζουμε στον φούρνο για 20′ στον αέρα.

Βουτυρόκρεμα:

  1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο 2-3′ μέχρι να ασπρίσει.
  2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη σιγά σιγά και χτυπάμε για άλλα 2-3′ σε μέτρια ταχύτητα.
  3. Τέλος το γάλα με τη βανίλια.

Μόλις κρυώσουν τα κεκάκια ρίχνουμε απο 2 κ.γλ. σε κάθε κεκάκι από το σιρόπι από το βαζάκι με τα κερασάκια.

Από πάνω από τα κεκάκια βάζουμε την κρέμα με κορνέ και τέλος από ένα κερασάκι Μαρασκίνο σε κάθε ένα.

Καλή Επιτυχία!!!!

Love Ninart

blogtheme

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s